タマちゃんパパの料理日記
定年退職後、２年余の兼業主夫を経て、最近、専業主夫（しゅふう）となったばかり。
当面する諸問題は
①昼と晩飯メニューは何ば作るか
②「うまか豚肉しょうが焼き」はどがんして作っとよかか
の２点かねえ。
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2006/12/12
①イワシ４匹を手開きにし(調理済みパックで可）、漬け汁
（酒大さじ２・醤油・生姜の絞り汁各大さじ１）に１０分
おく。
②イワシをペーパータオルで拭き、片栗粉を軽くまぶす。
③フライパンにサラダ油大１を熱し、しし唐８本を入れて
転がしながら軽く焼き色が付くまで焼く。
④サラダ油大１を足して、イワシの身側を下にして並べ、
中火でこんがりと焼く。
頃合いを見て裏を返し焼き色が付くまで焼く。
⑤酒大１を振ってフタをし、２分ほど蒸し焼きにする。
⑥調味料（赤酒又はみりん、醤油各大さじ２・砂糖大さじ
半分）をイワシに回しかけ、煮汁をすくって掛けイワシ
に絡める。
⑦皿に盛り、好みで山椒粉を掛ける。
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2006/12/12
ブランチ(￥８４０円、ワシントンホテル１階・カフェドパリ)
ナビ;新市街と下通りの四つ角東方１２０㍍。
繁華街の一等地、さぞやとて来た客も「メニューはこれ
ひとつ」と聞いて帰らした。
ブランチ、辞書にゃ「遅か朝食」て書いてある。
トースト２枚・湯通ししたベーコン、ソーセージ・スクラ
ンブルエッグ。
ビジネスホテルの朝食？は久しぶり！
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ナビ;新市街と下通りの四つ角東方１２０㍍。
繁華街の一等地、さぞやとて来た客も「メニューはこれ
ひとつ」と聞いて帰らした。
ブランチ、辞書にゃ「遅か朝食」て書いてある。
トースト２枚・湯通ししたベーコン、ソーセージ・スクラ
ンブルエッグ。
ビジネスホテルの朝食？は久しぶり！
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