タマちゃんパパの料理日記
定年退職後、２年余の兼業主夫を経て、最近、専業主夫（しゅふう）となったばかり。
当面する諸問題は
①昼と晩飯メニューは何ば作るか
②「うまか豚肉しょうが焼き」はどがんして作っとよかか
の２点かねえ。
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2006/12/15
①ジャガ芋３個の皮をむいて乱切り、小鍋に水５０ｃｃを
注いでフタをして１５分煮る。
②鍋に水気が残っていれば捨て、熱いうちにすりこぎでジャガ芋をすり潰して冷やす。
③キュウリ（２本）のヘタから２㌢部分で切り、ヘタ部と 本体部の面をすり合わせてキュウリの苦みを払う。
④苦み処理後、スライスに切り、一つまみの塩で塩もみし
１０分置く。きゅうりがしんなりしたら両手にすくって
圧迫し、水気を切る。
⑤ ②に④とマヨネーズを混ぜ合わせれば出来上がり。
ポイントは「きゅうり揉みの塩加減、塩辛い場合は水洗い
することも想定内」、マヨネーズの量は好みで？
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2006/12/15
１５品目バランス弁当(６０９円、鶴屋デパ地下「柿安」)>
トリ飯に唐揚げ・鮭・小エビ・がんも・キャベツ・
ゴボウ・こんにゃくなどヘルシー志向と見た！
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