タマちゃんパパの料理日記

同窓会で我が輩が撮影した写真の現像が出来上がったばってん、見てのとおりよくできました。

フイルム２７コマ中、ピンぼけは１コマのみ。１００点！

写真を教えてくれた先輩が
「写真だけはどんなプロでも現像して見るまでは安心できんとばい。」
と言われた言葉は今も生きとります、我が輩には！

（材料４人分）
�@玉ねぎ（２個）、セロリ（３０�c）、人参（７０�c）は５�o角に切る。

�Aピーマン、トマト、なすびはヘタを取り、それぞれ５�o角に切る。

�Bフライパンにサラダ油大さじ３を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらみじん切りしたしょうが・ニンニク(各１片）を加えて炒める。

�C香りが立ったら人参とセロリを加える。

�D全体に油が回ったら、強火で合い挽き肉(１８０�c）を加え、肉の色が変わるまで(２、３分）炒める。

�E白ワイン１００ｃｃを加え、中火で煮立ててアルコール分を飛ばす。

�Fカレー粉大さじ２を加えて（３０秒）炒める。
�G香りが立ったらなすびとピーマンを加えて炒める。

�H野菜に火が通ったらトマトを加える。
�I固形スープの素１とローリエ１枚を加える。

�J塩・こしょうを加え、フタをして弱火で１５分煮る。
全体に味が馴染んだら弱火にして、汁気がなくなるまで煮る。

台北セット（￥１,４１７円、鼎泰豊（ディンタイフォン）
　　　　　　　　　　　　　　鶴屋７階・東京名店街）

今日はちょっと嬉かこつのあったけん、ちょっと高めの「鼎泰豊」でランチした。
　
　この店は「ニューヨークタイムス紙で「世界１０大レストラン」に選ばれた鼎泰豊」の熊本支店ていうとが中に入

って始めてわかったたい。
東京に７店、名古屋・京都・仙台に各１店の限定店。

海老チャーハン・小籠包・チューシュウ麺のセット、これはうまい。

他のメニューば見たら、先入観と違うて値段は安めだったばい。

「嬉かこつ」ていうとは「同窓会の記念撮影写真がうまく撮れとったったい。