タマちゃんパパの料理日記

我が輩は、今日、税務署に確定申告に行ってきたばってん、適当な絵柄のなかもんだけんけん、１週間前の

「ハワイ旅行から帰って来たタマパパとタマちゃんの再会場面」の絵ばみてはいよ。

そっで、税務署の確定申告の話ばってん、「待って５分、座って申告１５分」、手続きは簡単で早かったよ。

結果は６万８千円が還付金として返却されることになりましたたい。ナイショナイショ。。

去年は、医療費が２３万円かかっとったけんこれは「医療費控除」で認めてもろうたつばってん、医療費控除は「医療費支払い総額の１０％還元」が目安のごたるよ。

病気せんとがいっちよかばってん。
なかなかねえ、思うごつ行かんとが人生かな。

（材料は４人前）
�@ひじき４０�cをたっぷりの水に２０〜３０分漬けて戻す。

�Aひじきをザルに上げ、水気を切り、食い安か長さに切る。

�B人参（半本）は皮をむいて長さ４センチに切り、厚さ３�oに千切り、豚肉６０�cは１�aの長さに切る。

�C絹さや３０�cは塩を加えた熱湯でさっと茹でて冷水にとり、ペーパータオルで水気を拭き取る。

�Cフライパンにサラダ油大さじ１を入れて熱し、ひじき、人参を中火で炒める。

�D全体に油が回ったら豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら酒大さじ２を振り掛ける。

�E水１００ﾐﾘﾘｯﾄﾙ・砂糖大さじ１・みりん大さじ２・醤油大さじ３を加えて、中火で煮る。

�F煮立ったら火力を落とし、落としぶたをして１０〜１５分煮る。煮汁がなくなったら�Cの絹さやを加えてひとまぜして火を止める。

（材料は一人分）
�@ピーマン３個は縦半分に切り、ヘタと種を取り縦細切りにする。

�Aたっぷりの熱湯に塩少々を加え、ピーマンをしんなりするまで茹で、ザルに上げて水気を切る。

�Bボウルに�Aのピーマンを入れ、かつお節１５�cと醤油大さじ１を加えて和え、皿に盛る。

※ピーマンの茹で過ぎに注意。
それにしても、昨日はダイエーで４個１００円のピーマン

が、今日は近くのスーパーで１個４８円。白菜も４分の１で１００円。野菜が高かばい、熊本は！

カツ丼定食（￥１,０５０円、
　　　　　　　　　　「ふく泉」・新市街サンロード）
カツ丼にうどん・そばのセット、量が多くて食い切らん！