タマちゃんパパの料理日記

４月中旬に４００人規模で開催される高校同窓会の最終打ち合わせがあり、出席した。

上は９０代から最近の若手まで、当日の懇親会はた・の・し・み！

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特上ロースカツ膳（￥１,４９１円、
　　　　　　　　　　　　「かつくら」鶴屋７階名店街」
店の前はしょっちゅう通るが、中に入ったのは４ヶ月ぶり。ロースの１２０�cば注文した。

麦飯とキャベツとみそ汁は何杯お代わりしてもよかてばってん、１１月の来店時にも書いたごつ「キャベツ・サラダ」に今一歩の努力が要る」て思うね。

ちなみに本店は京都、関東・関西に支店なあばかんあるばってん九州はこの店一カ所とのこと。有り難かなあ！

店内のパンフによると「豚肉・パン粉・揚げ油・揚げ方・トンカツソース・ドレッシング」については「こだわりの

素材を厳選している」とのことでそれは間違いないと思うが、「キャベツ」については「食と農を考える熊本の会」

の素材と思われるものの「おいしい味覚」が出とらん気がして「切ってから食うまでの時間経過」の問題か「水にさ

らすか何かの調理の部分かな」と考え考え、我が輩も「キャベツサラダのおいしい調理方法ば勉強せなん」て思うたたい。