タマちゃんパパの料理日記

材料／２人前
�@ゴーヤ１本は縦半分に切り、種とはらわたを取る。

�A厚さ３〜４�_に切ってボウルに入れ、塩小さじ１をまぶして２０分ほど置く。ゴウヤを水洗いし、水気を切る。

�B木綿豆腐半丁は手で大まかにほぐしてザルに入れ、２０分おいて水切りする。

�C豚バラ薄切り肉は２〜３�aに切る。卵１個は溶きほぐしておく。

�Dフライパンにごま油小さじ１を熱し、�Bの豆腐を入れて強火で炒め、軽く塩コショウして取り出す。

�Eフライパンをきれいにしてごま油小さじ１を熱し、豚肉をほぐしながら炒める。

�F肉の色が変わったらゴーヤを入れて炒め合わせ、全体に油が回ったら豆腐を戻し、日本酒大さじ１を入れて炒める。

�G塩、コショウで調味し、溶き卵を回しかけて炒め合わせ、火を止める。

ハヤシライス（￥８００円、
　　　　　　「ｂｏｎｅ　ｃｈｅｒｅ」鶴屋百貨店７階）
時間のなかけん鶴屋ファミレスで「ハヤシライス」ば注文した。それなりにうまかばってん「サラダにひと工夫」ばして☆か。

今日は幼児を連れた家族連れが１０組来とらした、ほのぼの！！