タマちゃんパパの料理日記

材料／２〜３人分
�@ぶなシメジ１株は石づきを切り落とし、手で裂いて２〜３に分ける。

�A長ネギ１本は斜め切りにし、春菊は４�a長さに切っておく。人参半本は削ぎきりにする。

�B糸コンニャク１５０�cは鍋に入れて水から茹でる。一吹きしたらザルに上げる。

�C焼き豆腐半丁は大きめの一口大に切る。

�D鍋に牛脂を馴染ませ牛肉３００�cを入れて焼き付ける。
日本酒、醤油各大さじ４・砂糖大さじ１を混ぜ合わせる。

�E人参、しめじ、焼き豆腐を加えて煮込み、ひと煮立ちしたら長ネギと糸コンニャクを入れる。

�F中火で７〜８分煮込み、全体に火が通ったら春菊を上に載せ、ひと煮立ちしたら火を止める。

とり膳（￥１,０５０円、東庵分店：上通り）詳しくはこちら→http://www.howdy.co.jp/dining-express/?ID=1116

焼肉ば食いぎゃ行ったばってん「本日休業」、近くのそば屋さんに行き先客が注文した「とり膳」を我が輩も注文した。トリ飯にミニ蕎麦のセット、うまか。