タマちゃんパパの料理日記
定年退職後、２年余の兼業主夫を経て、最近、専業主夫（しゅふう）となったばかり。
当面する諸問題は
①昼と晩飯メニューは何ば作るか
②「うまか豚肉しょうが焼き」はどがんして作っとよかか
の２点かねえ。
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2007/5/9
材料／２人前
①米（コーヒーカップ２杯）は３０分前に洗ってザルに上げる。玉ねぎは粗みじんに切る。
②フライパンにサラダ油を熱してむきエビ（１００㌘）を炒め、白ワイン小さじ２を振ってサッと煮立てアルコール分をとばし、皿に取り出す。
③フライパンにバター（１８㌘）を溶かして玉ねぎを１、２分炒め火を弱めて米を加える。
④米が透き通るまで３～４分炒める。
⑤釜に④の米と、同量の水を注ぎ入れ塩コショウを少々振り掛けてひと混ぜし普通に炊飯する。
⑥炊きあがったら②のエビを加え、フタをして１０分蒸らす。
⑦みじん切りしたパセリ大さじ２を加えて混ぜる。
⑧皿に盛り、好みでトマトソースクリームを掛ける。
※「トマトクリームソース」はフライパンにトマトソース１００ｃｃと生クリーム大さじ２を加え混ぜ、弱火で炒め塩コショウで味を調えればできあがり。
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2007/5/9
カルビ定食(￥１,５００円、
焼肉ハウスバリバリ：ホテルオークス７階）
詳しくはこちら→http://www.dandl.co.jp/baribari/
今日はレバー（別注￥７５０円）ば食いに来た。レバーば食うと味の濃ゆうして、カルビは影がうすか。
そん時はサラダの出番だもんな、醤油風ドレッシングがたっぷりでそれこそバリバリ！なんさま食欲の出るメニューたい。
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