旧ネーム (まさじぃ)です!

2014/9/27

築地 すし処おかめ・・  グルメ

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東京築地の市場内に隣接する魚がし横丁の大飲食街ですが

東京のタクシーさんに聞いても

誰も市場内にあるとは言わない。

築地の場外市場の売り子さんに聞いても

市場内ではないと言う・・・

たまたまそぞろ歩いていると

案内書という看板を設置したところが有り

場所を聞いたら

市場の中に入ってくださいと言って道を教えてくれた。

ほらぁ〜〜〜



東京の七不思議???

まあ別に良いんですが((笑い

目的地には着いた訳だし

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しかし、ある程度めぼしをつけた店で

おすしを食べようと思ったんですが

人気のある店はすごい行列ですね。

優に一時間は待たないと入れない位の

行列が並んでいる。

先に旅行社から予約は無理ですよと言われる訳ですね。

しかし、店を散策していると空いている店もある。

何しろ、こちらは10人を連れている訳だから

魚がし横丁の店ではカウンター独占となる。

大会の開催時間も決まっているし

選り好みを言っている場合ではない。



魚がし横丁6号館のすし処おかめという店になだれ込んで

築地市場内の雰囲気でおすしを頂きました。

満足・・ 満足・・

えっ お味は? 

それより雰囲気と言うものが大切でしてね。

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2014/9/27

江戸前寿司 ズケ・・  グルメ

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東京築地の魚がし横丁の

お寿司屋さん「おかめ」

そこにネタを卸している水産会社が

まるで相撲の番付表のように書かれて掲示されています。

きっと、この並んでいる順番で

おとくいさんが現されているんでしょうね。



寿司は一貫づつ出されてくる。

江戸前寿司はマグロ等赤身の魚については

「ズケ」と言って

醤油ずけになったネタを載せた寿司が出てくる。

お客さんがわざわざ醤油を付けなくて良いようになっているらしい。

江戸っ子らしい気の使いようです。

だから、醤油も小さな入れ物に入ってカウンターの奥に

ひっそりと置いてある。

江戸に来れば醤油は使わなくて良いんですね。

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