2008/1/15

マンゴ味の豆腐? あ〜美味しい豆腐食べた〜い!  料理

海外に住んでいると、無性に美味しい日本食が食べたくなる時があるんですよね。
・・・っていつもなんだけど。

日本食は世界一、健康で美味しいと思う。

ケアンズなんて有難いです。
日本人も多く住んでいるし、日本人観光客も多いから、ほとんどの日本食料品は手に入るもの。
まあほとんど全て日本からの航空便での輸入だから、お値段は目が出るほど高かったりもするんだけどね。
でも簡単に手に入らない所に住んでいる人のことを考えれば、文句は言えない。

でも、でも・・たったひとつ、これだけは手に入らない。
それは、新鮮な豆腐。

ここね、新鮮な、豆腐。

お豆腐はどこのス−パーでも売られてるし、そう高くない。
が、どれも日本の味にはほど遠い
でもね、食べられたらまだいい方なのよ。

・・・・食べられないことの方がほとんど。
いつも買うとき、嫌な予感はするんだけど、でも豆腐大好きなので、いつも祈るような気持ち(賭け)で買う。

だけそその買った豆腐のうち、3回に2回は食べれない。
そう腐っている。
賞味期限内、しかもたいてい2週間から1か月は残っている。
でも、酸っぱくて食べれなかったり、ぬるぬるして気持ち悪くて食べたくない。

オージーは豆腐なんてこんなもんって食べているのかしらね。

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       (これスーパーで売られてた、見るからに腐っていそうな豆腐)
   
だから豆腐だけは絶対日本食料店で買っていたのよ。
ところが、その店でも食べれない豆腐に当たってしまった。

「まだまだ賞味期限が残っているのに、なぜ?」

「シドニーから輸送されているから、仕方ないんです。」

え〜〜〜〜!? (絶叫がこだまする)
豆腐をわざわざ3000キロ離れたシドニーから輸送?
豆腐は新鮮なのが売りじゃないの?
朝早く豆腐屋さんがラッパ鳴らしながら売りに来てたよね、その昔。(古〜)

そりゃあ、途中で腐るわな。
品質管理だって、オージーが徹底してしてるとは思えないし。

このくそ暑い夏に、新鮮が命の豆腐の命は持ちますまい。
あの冷たくておいしい冷奴を食べるのを諦めろとでも?(涙)

豆腐で思い出したけど、豪に引っ越してきたばかりの頃,よく見ないで買った豆腐、
なんとすごく甘〜い

なんとよく見ると、トーフデザートって書かれている。
デザートの豆腐なんて聞いたことないもの。杏仁豆腐みたいなもんなんでしょうね。
でも普通の豆腐と同じパッケージで売らないで欲しい。
日本人間違って買う人いると思うよ。(って、そそっかしい私だけ?)

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マンゴ味の豆腐?
いや〜、どんな味がするんだろう・・・・、(そりゃあマンゴ味・・・だよね。)

手作り豆腐ってあったよね。
ハウスから発売されている。
買ったことはないけど、今真剣に手作り豆腐を考えている。

勿論インド君が豆腐を知る由もなく、・・・・・ふふふ
   夕食に出したらどんな顔をして食べるのかしら?
味の強いものしか食べないインド人にとって、豆腐は食べ物だと思わないかも・・?
豆腐を手作りされたことがある方います?

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このぽちっのおかげです、有難うございます。でもいつまで続くかcherry・・・
ポチ次第だな。(態度デカー) でもぽちっ、ぽちっとよろしくお願いします。
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2008/1/18  2:08

投稿者:Kaorin

こんにちは。豆腐は、カナダでも普通に売ってますよVictoriaでも、Vancouverでも。普通のスーパーで買えます。デザート豆腐も売ってますが、買ったことは無いです。
先週、初手料理を作ってみたところ、妙に感動され、それ以来2日に1回の割りあいで、揚げ出し豆腐を作らされてます。毎日食べても飽きないらしいです。こっちは、既に飽き飽きですが・・。「私、他にも料理作れるんだけど・・・」ってのが、最近の私の口癖になってます(笑)。

2008/1/17  9:33

投稿者:のらち

スーパーで買った豆腐が3回に2回腐ってるなんて。
私がケアンズに住んでいたときに何回かスーパー(CairnsCentreのCOLES)で豆腐買って食べましたが全部食べられましたよ。
それとも、痛んでいるのに気づかずに食べてたのだろうか。。。
豆腐といえば、オーストラリアに来たての頃、オーストラリアで何か商売ができないかと本気で考えた事があって、その頃はケアンズに住んでいたのですが、ケアンズは日本人も多いので日本にあるような豆腐屋を開業したら儲かるかな?なんて考えたことがあります。
でも、スーパーで普通に豆腐を売ってるのを見てダメだなとすぐ思い直してしまいました(笑)
でも、新鮮な豆腐が食べたいと思う人がいるのであれば、豆腐屋もありなのかな?

2008/1/17  3:31

投稿者:yukun588

マンゴープリンの発展系でマンゴー豆腐ですか〜?、デザートならともかく、日系1世には醤油の合わない豆腐は許容できないでしょうね(苦笑)
2世、3世ともなれば、そんなコダワリは無くなりますから、美味しければ何でもOKでしょう!?
今度、ブラジルマンゴーと豆腐の相性がどうか自分で作って試してみようかな(笑)

http://yukun588.exblog.jp/

2008/1/17  3:01

投稿者:りり

え〜〜っ!!
腐ったお豆腐が高確率で売られているなんて信じられない!!
シリコンバレーは日本人が多いので、普通は大丈夫です。
たまに日系スーパーのお弁当で当たることがありますが。。。
お豆腐が腐ってるなんて考えたことなかったな。。。
3000kmも(ひょっとしたら常温にされたりして)旅してきたのでは無理もないですよね。
cherryさんの話を聞くと、私はまるで日本に住んでいるみたい!と思ってしまいます。(^_^;)
当たらないでくださいね〜

http://noriko-ca.tea-nifty.com

2008/1/16  12:47

投稿者:ペケ

え〜豆腐にあたったの〜お大事に☆
そうなのよね〜美味しい豆腐はなかなか手に入らないのよね〜。
でもインド君、豆腐くらい知ってるんじゃ?と思ったらホントに知らないの?

http://pekechan.jugem.jp/

2008/1/16  12:01

投稿者:tomo

いつも拝見してます・w・

非常に共感したのでコメントさせてもらいました!

私も日本食で買った豆腐に丁度一昨日腐ったのに当たったばかりです・・・。日本だと豆腐作り用の豆乳とにがりがセットで売っているので作るのはとても簡単なんですけど。手作りするならにがりが手に入らないことにはですよね。よかったら参考にしてください★

(大豆から)http://eco.goo.ne.jp/food/recipe/otsumami/01_0.html
(寒天を使って)http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20030210a/
(豆乳から)http://kateidetoufu.nomaki.jp/

http://blog.livedoor.jp/tmk1978/

2008/1/16  10:16

投稿者:roco

お豆腐、私達家族も大好き、買うときは絶対賞味期限みます。どんな物もそうですが。、味噌はつくったことあるけれど。・・大豆とにがりいりますね〜・・
甘い豆腐、イメージできませんね。日本は食文化は世界に誇れる物と思っております。インド君にも是非トライさせてみて下さい。

2008/1/16  5:45

投稿者:みーあ。

豆腐のあの独特の繊細さと新鮮さは、海外でゲットちょっと難しいのかな、なんて、正直諦めています(悲

豆腐にマンゴ味は大反対だわ。杏仁豆腐に入れてくれ!ってカンジです(笑)


応援ポチっとな。

http://yaplog.jp/elletomia/

2008/1/16  4:45

投稿者:Parsley

豆腐って摂氏10度だったか忘れましたが、ある一定温度以上になると腐るスイッチが入って、あとはいくら低温で保管しても痛みが進んじゃうんだと聞いたことがあります。製造と店舗でちゃんと保管していても、輸送の段階で温度が上がっちゃうとダメってことですね。
友達が豆乳メーカーで普通の2倍の濃度の豆乳を作り、豆腐を作っていましたっけ。ご健闘を祈ります!
インド君のお話も楽しく読ませていただいていますよ。

http://blog.livedoor.jp/parsley777/

2008/1/16  4:34

投稿者:oldmoon

アメリカでも大都市は分からないけれど、田舎では美味しいお豆腐は頂くことが出来ません(>_<)
我が家もハウスを愛用ですがお味噌汁などはいいけど、冷奴ではちょっと・・・
やっぱり手作りしている人たくさんいるみたいですよ。
作り方は?です。
私も冷奴の時期がきたら挑戦してみようかしら。

それにしても杏仁豆腐好きなのでトーフデザート、気になります。
この辺りでは、そんなの見たことありません!

http://diary.jp.aol.com/9qmca6uz


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