2021/6/23  22:43

動画を作りました(^^♪  美味しいもの

ネマガリダケを採る様子から、皮剥きの仕方、節の落とし方、タケノコ汁、瓶詰めのやり方を紹介した動画を作りましたのでご覧ください。

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2021/6/27  22:44

投稿者:Goku

>アリスさま

信州では道の駅や直売所で売られていますね。
私は買ったことがないので相場が良くわかりませんが、高級品なのは間違いないです。

タケノコ御飯は逆に私は食べたことがないです。
ましてあの硬い節を柔らかく煮込んで入れるとは驚きですが、捨てるところが無くなるのは良いですね(^^♪

2021/6/24  20:22

投稿者:アリス

Gokuraku様

楽しい動画ありがとうございます。
根がまり竹の収穫、皮むき、調理までとスキー滑走より難易度が高いですね♪
それにしても収穫の危険度は半端ないですね・・・
個人で収穫の10kgはすごい量です。
確かネット販売では2,000〜3,000円/kgぐらいだと思います。

Gokurakuさん、画像から伝わってきますが手先が本当に器用です。
料理なんでもやっちゃいますね。

先日、お話しておりました私の地元の長野出身のスキー仲間が言うには、タケノコの固い部分は捨てずに酒、みりんで煮込んでから焚きごみごはんに入れるっと言っておりました・・・

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