2016/2/7

3年ぶりの絆急襲   ラーメンその他

今日は日曜日、近くの愛知大学も建設中の工事現場もお休みなので、きっと狙い目ではないかと・・・早めの昼時になったので、「絆」へ向かいました。
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開店直後の入店でしたが、先客は3組6名、3年前には無かった最新鋭の?券売機で「小濃々みそらーめん」と、少々無謀かと思ったのですが「肉まし」を選択、麺硬めで注文。
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以前は2名だった厨房に1名、店と厨房両方を担当する2名体制です。

昔もそうでしたが着丼までには少し時間が掛かります。 店内を見渡しましたが、昔テレビの取材でスギちゃんが来店した時の写真の横に貼られた我々のポイントカードは今も健在でした。
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(それだけを写すのはとても不自然だったので、これは昔の写真です。)

10分少々待ったところで着丼。
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昔、通い始めた頃のような肉塊が復活していて、3年前にチャーシューが超ショボかった頃の画像と比較するまでもなく、
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厚さが4cmはありそうな特大チャーシューが丼の上に陣取っています。 チャーシュー以外は、キャベツとモヤシです。 麺は昔同様の中太縮れ麺、スープはやや辛めで濃いめの八丁味噌ベースです。

さすがにこの肉塊は食べ応えがあります。 最初に胃袋に叩き込まないと後がキツクなるので喰らいつきましたが、最後に少しだけ麺を残してギブアップでした。

それでも、ずーっと食べたかった絆の肉塊を味わえたので大満足です。
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