2017/4/17
道玄坂 マンモス ラーメンその他
今日はコンサートへ行くので、時間休を貰い通常終業の１時間前に会社を出て、バスで渋谷へやって来ました。 渋谷のオーチャードホールでのコンサートへ行く前に「道玄坂 マンモス」を夜の部開店と同時に初訪問。
券売機で「濃厚味玉肉入つけ麺」を選択し、
麺はモチモチ麺を硬めで注文。
先客が４名いたので、着丼まで少し待ちました。
柚子が香る気持ち硬めの中やや太ヨレ麺の盛られた丼には海苔、
脂身の多い小ぶりなチャーシューが張り付いて煮玉子の浮かぶ魚介(鰹節)と豚骨の合わせたような濃い目のスープには、メンマとネギです。
麺にこだわっているだけに麺の食感は悪くはないですが、あつもりに出来るのに気がついたのが遅く、冷水で締めたつけ汁が冷えてしまう麺よりも、あつもりの方が美味しく食べられたかもしれません。
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券売機で「濃厚味玉肉入つけ麺」を選択し、
麺はモチモチ麺を硬めで注文。
先客が４名いたので、着丼まで少し待ちました。
柚子が香る気持ち硬めの中やや太ヨレ麺の盛られた丼には海苔、
脂身の多い小ぶりなチャーシューが張り付いて煮玉子の浮かぶ魚介(鰹節)と豚骨の合わせたような濃い目のスープには、メンマとネギです。
麺にこだわっているだけに麺の食感は悪くはないですが、あつもりに出来るのに気がついたのが遅く、冷水で締めたつけ汁が冷えてしまう麺よりも、あつもりの方が美味しく食べられたかもしれません。
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