2018/2/6

“あご”とは焼飛魚の事  ラーメンその他

今日は会社の同僚のリクエストにより、Fさん達と「麺屋 福丸」へ行き、限定メニューの「焼きあごラーメン」をつけ麺の不揃い平縮れ麺に変えて貰いました。

福丸も人気が出て来て、最近昼時はもしかすると待ちかしら・・・?と思う位に混んでいます。 ラーメンの出待ち客が多く、今日は着丼まで少し待ちました。
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焼きあごの芳ばしい香りに食欲がそそられます。 のっているのは、赤味の残るチャーシュー、賽の目切りの紫玉葱、カイワレ、ネギ、メンマです。

鴨だしに比べるとスープの色は薄いですが、しっかりと味が出ているので、太い麺にも良く絡み美味かったです。
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