2019/7/14

背脂と相性が良い麺  ラーメンその他

今日の埼玉県央部、時折強く降りますが、霧吹きで撒いたような雨が降り続いています。 外での作業が出来ないので、床板のキズの修復や塗装をしていたら、時間を忘れて昼飯に出遅れてしまいました。
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丁度正午頃に「ひな多」へ入り、券売機で限定煮干しそばメニューの「蛍烏賊(境港産)、白口?(伊吹産)背脂まぜそば 平打ち麺 追い飯付き」を選択。 待ち先客が数名いて、店内に入るまで少し待ちました。
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少し来ない間に冷製まぜそばなんてメニューも増えています、次回挑戦してみましょう。
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着丼しました。
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のっているのは、この店のノーマルな仕様ですが・・・今日は背脂が結構乗っていて、これが平打ち麺と相性が良いみたいで、今までに無く美味しかったです。 スープが多めで、追い飯を投入したら、
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おじやというよりは、おかゆみたいになってしまいました。
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小皿についてきた生姜は、麺に加えましたがインパクトに影響はありませんでした。
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