2010/6/30

きんぼし  ラーメンその他

今日は遅ればせながら、私の歓迎会を開いて貰いました。 会場は名古屋の繁華街栄の隣、新栄にある炭火やきとりの「きんぼし」という御店です。 暗くて携帯のカメラでは外観が写せなかったのでHPから拝借しました。
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http://www.kinboshi.net/

名古屋の飲み屋と言えば、御通しはキャベツと八丁味噌が定番です。 しかもお代わりが自由なのが嬉しいです。
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勿論、焼き鳥もありますが、それよりも創作料理に近い串物の方が美味しいそうなので、評判の品から注文します。

最初に出てきたのは「焼トマト」です。
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焼いた甘いプチトマトの間には背脂が挟んであります。

「仔羊香草焼」
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柔らかくて臭みも無く、フレンチかイタリアンみたいです。

「うずら」
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茹でたうずらを軽く焼いて、上にアンチョビが乗っています。 アンチョビの塩加減が良くマッチして美味いつまみになっています。

「心ぞう」
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柔らかくてハツのような感じがしません。

「山芋ねぎま」
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うーん、これは今一だつたかな・・・?

デザートは「抹茶ムース」です。
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全体的にそこそこ良い線を行っていたのではないかと思います。 値は少々張ったみたいですが、歓送迎の対象者なので今回は御馳になりました。
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