今日も楽しく・・・

朝のNHKの番組で尾道、瀬戸内冬の味が紹介されて
いました。寺の町ですから浄土寺、千光寺などがまず
映っていました。それから冬の味ということで「でべら」
を町の魚売りのおばさんが焼いてくれて試食していました。
この「でべら」、我が家の父が生前によく食べていたもの
です。田舎から送ってきた「でべら」をかなづちで叩いて
火鉢の上などで（昔の暖房です！）あぶって食べていました。
カルシウムがいっぱいという味で、かめばかむほど味が
出てくるという感じでした。その懐かしいでべら、また
一度食べてみたいものです。思い出の味です。