MY Favorite Things

私の好きな物やイベントや考え方など
 季節や時に応じて ご紹介しますね。

 
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投稿者:光代
sidewinder様
おいしそ〜〜!!
これはどんな人にも受けそうですね。
やってみます!

http://red.ap.teacup.com/mitsuyo/
投稿者:sidewinder
小蕪3個5mmの厚さ、人参小一本3mmの厚さ、胡瓜一本5mmの厚さに切りステンボールに入れ、塩をかけ、しんなりさせ水分を絞る。
 サラダ油大さじ2を120度に鍋で熱し、唐辛子一本(種を取る)、砂糖大さじ2、酢大さじ2を入れ溶かしボールの中の野菜にかけ、最低2〜3時間置きます。できたらすぐ食べられますが、冷めた状態で冷蔵庫に保存しておけばしばらく楽しめます。
投稿者:光代
sidewinder様
ご飯と共に頂くと 最高に幸せです!!
それだけでも十分。

私はレンジを持たないので そのふりかけというものは作れそうにありません。まあ、いつもすぐに食べちゃうし・・・・・・。

小カブは いつも酢漬けにします。その日の気分でゆずの皮を入れたり、ちょっと甘い目にしたり・・・。
今日は それぞれの野菜のお味を味わえるような薄味の、良い出汁の出たお味噌汁に入れました。

そのサラダ漬けって どのようなものですか?
教えて下さい!


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投稿者:sidewinder
なんと幸せな方だこと。
大根葉は色々とできますね〜。
細かく刻んで、チョット塩を振り、水気を切って、温かいご飯と混ぜて、菜飯、レンジで乾燥させ、干し海老を刻んで混ぜて、フリカケ等々
小蕪は、昆布だしの甘酢で菊華漬け、5mm厚に切って胡瓜、人参と一緒にサラダ漬け、もちろん出し汁と薄口醤油で煮ても美味しいですね。
シチューにもいいですよ〜。

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無事に終わりました。 そして素晴らしい経験になりました。 いろんな風に褒めてもらって、心から歌ってきてよかったと思いましたし、元気でいたいと思いました❤️ これをまた新しいスタートラインにしなくちゃね・・・っと思っているところです。

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