ロマネスコ?

2014/11/17 | 投稿者: 讃岐おばさん

クリックすると元のサイズで表示します
昨日、坂出の従姉が持って来てくれた初めて見る野菜。

ヨーロッパ生まれのカリフラワーの仲間だそうで、薄緑色で尖った塊がいくつもあり、見事に螺旋状の模様を描いています。

ビタミン類が豊富で、特にビタミンCは多く含まれ、鉄分や食物繊維も多く栄養豊富な野菜だそうな。

味は、おなじみの白いカリフラワーともブロッコリーとも違う、ちょうど二つを足して2で割ったようだそうですよ。

下茹でのポイントは、ゆであがったら水にはさらさず(水っぽくなってしまいます)に、ザルに広げて冷まし、そのまま食べても良いですし、グラタンやシチュー、カレーに加えたり、揚げ物やピクルスにしても美味しいとの事。

それにしても、従姉はいろんな野菜や果物を作っています。



2014/11/20  9:11

投稿者:讃岐おばさん

なにわいばら様
珍しいでしょ、早く食べなきゃと思いつつ、まだなんですよ。
昨日はまんば、美味しかったです。
ハバネロ、噂には聞いていましたが、極端に辛いのは苦手です。
長野で買ってきた八幡屋礒五郎の一味唐辛子はおうどんに合って美味しいです。

2014/11/19  22:02

投稿者:なにわいばら

こんばんは〜
珍しいカリフラワーに似た野菜ですね。
食感やお味はどうでしたか。
隣の畑の人が「トウガラシと思って買って植えたらこんなのが出来た。」と分けてくれました。
飛び上がるくらい辛い「ハバネロ」というからしでした。
最近はいろいろなものがあるんですね。

F

2014/11/18  20:46

投稿者:讃岐おばさん

母ぶぅ様
ほんとにね、珍しい野菜にチャレンジしないと。
食べらえた方は美味しいと言ってます。
今夜、茹でて食べようと思っていたのですが、他のおかずがあったので。
明日の朝食にしましょうか。

2014/11/18  19:30

投稿者:母ぶう

蕾の野菜いろいろ、食べて見たい!
まだ白いカリフラワーとブロッコリーだけです。スーパーで見てるだけ、まだ勇気が出ませんけど・・・食べたら・・・・待ってます!

2014/11/18  17:21

投稿者:讃岐おばさん

くみちょう様
こんばんは〜
あらっ、食べましたか?!
ノッポさん、カリフラワーが好きって面白いですね!
紫のカリフラワー、まだ食べたことがないです。

2014/11/18  13:49

投稿者:くみちょう

こんにちは(*^-^*)
食べたことあります!
道の駅で購入!
紫のカリフラワーと一緒に(^_-)-☆
ノッポさんがカリフラワー大好きなんです(笑)

2014/11/18  9:32

投稿者:讃岐おばさん

あーき様
スーパーで見かけましたか?!
独特な形ですよね。
従姉は研究心があって素晴らしいと思います。
20年間も行き来が無かったのですが、実家の父の葬儀後、2年前から行き来が出来ました。

2014/11/18  9:09

投稿者:あーき

そうそうスーパーで見かけて、しばらく眺めてきました。
食べ方が書いてあればいいのにね。
でも従妹さん楽しみね、皆さん仲よくしてていいですね。

2014/11/18  8:25

投稿者:讃岐おばさん

はしる様
おはようございます。
貰った時は気がつかなかったのですが、ビックリしましたよ。
従姉は、パパイヤやパッションフルーツ、ポポー、など珍しいものにチャレンジして、遊びに行くと楽しいです。
今日はお天気が良さそう。
昨日に続いてパソコン教室へ10時から行ってきます。

2014/11/18  8:22

投稿者:讃岐おばさん

来夢来人様
おはよう〜
珊瑚礁、なるほど、見えなくもないですね(笑)
今夜食べてみようと思っています。

坂出にお泊りですか、瀬戸内海が見えるお宿だと良いですね。

コメントを書く

名前
メールアドレス
コメント本文(1000文字まで)
URL





AutoPage最新お知らせ