大根料理

2018/12/17 | 投稿者: 讃岐おばさん

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昨日のおでんに大根を追加しましょう。

畑で大根を4本抜いてきて、3本分を下茹でします。

今年の大根はちょっと小さいんです。

残りの大根は、大根つきで。
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結構、体力を使います。
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真っ白、綺麗ですね!
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だしの素、料理酒、味醂、醤油で味付け。

4人家族だけど、卵が3個しか無かった(>_<)

スイスで買った皮むき器、重宝しています。
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2018/12/19  9:18

投稿者:讃岐おばさん

なにわいばら様
おはようございます。
ジャガイモ、私は夫に任せきりなので、いつ植えたか知らないままの収穫でした。
子供の頃、実家では大きな種芋を切って、切り口に灰をまぶして植えていましたね。
男手が使えないと大変ですよね。
無理をしないようにしましょうね。



2018/12/19  0:52

投稿者:なにわいばら

早速お返事ありがとうございます。

じゃがいもですが2月に植える芋は優秀な市販の大きめの種芋をカッ
トして植えたほうがいいみたいです。
その子供(6〜8センチ)を秋に植えるといいみたいです。
我が家も野菜は主人の担当ですが怪我が完治していないので私の
仕事が増えました。

2018/12/18  23:58

投稿者:讃岐おばさん

なにわいばら様
本当に寒くなって大根が美味しくなってきましたね。
ジャガイモ、素晴らしいですね!
来年は我が家も小さいのを植えてみましょう。
夫に言っておかないと(笑)

皮むき器、スイス製で、軽くてよく切れます。

2018/12/18  21:56

投稿者:なにわいばら

大根のおいしい季節になりましたね。
我が家もおでんにしたり同じように煮たりとてもおいしいですね。
今日は秋植えのじゃがいもメークインを掘りました。
6月に掘って余った小さめのイモを植えていたら大きな
ジャガイモがごろごろ入っていました。
さっそくポテトサラダにして娘にも・・・。
他にワサビ菜や水菜にサラダ菜も収穫。
自分の畑で採れた野菜は安心して食べられますね。

毎日使う皮むき器切れ味が肝心ですね。
ひとついいのがほしいです。

2018/12/18  17:15

投稿者:讃岐おばさん

くみちょう様
こんばんは〜
北海道の3年物の昆布、良く出汁が出ます。
おでんに煮物、酢の物、サラダ、味噌汁と大根料理は色々使えますね。
蕪は酢の物が最高ですね!
頑張って消費しましょう(*^-^*)

2018/12/18  17:11

投稿者:讃岐おばさん

来夢来人様
こんばんは〜
まだ17時ですがもう真っ暗になりましたね。
おでん、鍋がパンパンでした。
なので具が少し減ってから大根を入れましたよ。
大根は好評でこれだけあってもすぐに無くなりました。

スイス製のピーラー、使うたびに素敵だったスイスを思い出されます。

2018/12/18  13:43

投稿者:くみちょう

こんにちは(^-^)
大根料理最高👍
昨夜お嬢から大根とカブを頂いたけど消費できないと💦
これなら一気に消費出来ますね(._.)φ
ありがとう👍

2018/12/18  13:35

投稿者:来夢来人

こんにちは〜

おでんは、ついつい具材が増えて鍋がパンパンに成りますね!
大根は出汁の味が染みて美味しい。

スイス製のピーラーを使えば・・・
スイス〜イと切れますね!

2018/12/18  10:45

投稿者:讃岐おばさん

母ぶぅ様
大根、昨日もFさんちまでマンバと一緒に持って行きました。
ちょっとスリムな大根ですが、美味しいです。
使い道、多いですよね、保存もきくし。

2018/12/18  10:15

投稿者:母ぶう

大根が美味しいですね。
おでんに、味噌汁に、お鍋に、
いろいろ使えて大活躍してますね。
我が家でも頂き物ですが活躍してます。

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