島の光

2020/7/5 | 投稿者: 讃岐おばさん

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今日のお昼は、小豆島の素麺を使って。

だし汁に畑のジャガイモ、茄子、玉ねぎ、油揚げを煮て、ジャガイモが煮えたらお味噌で薄味をつけ、素麺と葱を投入、1〜2分で出来上がり。

やっぱり小豆島の素麺は美味しいです

今日は我が家の近くまで白鷺が来ていました。
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明日はリハビリですが雨の予報です。



2020/7/6  21:51

投稿者:讃岐おばさん

なにわいばら様
田植えの苗も大きく育っていて、カブトエビの姿も見つけました(笑)

白鷺さん、絵になりますよね。
雉さんの声は聞こえますが田植えをした田んぼでは見つかりやすいので休耕地の雑草が伸び放題の中からあまり出ないようです。
ずっとお一人様ですね、残念ながら。

やっぱり香川県民は「島の光」が一番ですよね(*^^)v

2020/7/6  21:39

投稿者:讃岐おばさん

はしる様
こんばんは〜
なんといっても小豆島の素麺は最高です!
特にこの黒帯は期間限定販売で、とても美味しいです。
瀬戸内海の寒風が吹き寄せる極寒の季節に、宵仕込み・天日干しの昔ながらの二日製法で作られているそうな。

九州の大雨被害、ものすごいことになっていますね。
まだまだ油断のできない状態だと思います。
今夜から明日も雨の予報、お互いに気を付けましょうね。

ありがとうございます。
リハビリ、お陰様で少しずつ回復しています。
早く元のように自由に左手が使えるようになりたいと頑張っています。

2020/7/6  18:09

投稿者:なにわいばら

田植え後の田んぼが青々としてきて美しいですね。
そこに真っ白な白鷺さんが・・・絵になりますね。
雉さんはもう姿みないですか。

ソウメンといえば「島の光」です。
主人は島の光が一番おいしいといいます。確かに・・・

2020/7/6  13:10

投稿者:はしる

讃岐おばさん!

こんにちは!
『島の光』小豆島の素麺、
美味しそうですね。
九州では、神崎(かんざき)や
島原が素麺の産地です。

九州南部は、豪雨に見舞われていますが。
北九州市小倉北区は、幸い、
大事に至っていません。

リハビリ、大変でしょうが、
頑張って、続けてください。
特に、リハビリは『継続は力なり』です。

不快指数との戦いが続く日々です。
体調管理には、くれぐれもお気をつけて、
頑張ってください。

いつもアクセス有難うございます。

https://sun.ap.teacup.com/run58/

2020/7/6  10:30

投稿者:讃岐おばさん

くの様
そうそう、冷やし素麺が余った時にも使いますね。
味噌味に合いますよね。
我が家はジャガイモと茄子、油揚げを必ず入れます。

2020/7/6  10:26

投稿者:讃岐おばさん

母ぶぅ様
そうなんです、茹でずにそのまま入れますよ。
なので、お味噌は控えめにしないと味が濃くなります。
素麺って塩分が結構多いですから。

子供の頃、実家の母がよく作ってくれていました。
「素麺汁」って言ってましたが小豆島では「にゅうめん」でした。
写真、撮り忘れました、次回は必ず(^_-)-☆

sama

2020/7/6  10:19

投稿者:讃岐おばさん

ima様
あらっ、素麺でしたか!
そうそう、暑い時の冷たいソーメンは最高ですよね。
我が家は温かいソーメン汁でしたが(^^♪

これから薬味などで色々味わえそうです。
小豆島素麺の細さが好きです。

sama

2020/7/6  9:35

投稿者:くの

冷やしソーメンが残った時は、味噌汁に入れたりします。味噌味も合いますよね。讃岐さんの味噌味にゅーめん、美味しそうです。

2020/7/6  7:08

投稿者:母ぶぅ

本場の素麺、美味しいでしょうね。
ムム・・・茹でずにですか?煮麺と言うことでしょうか?

冷たい、つけ麺しか食べたことないので作ってみたい!
今度作られたら、今一度作り方と写真をお願いしたいです!


2020/7/5  22:34

投稿者:ima

今日は我が家のお昼もそうめんでした。
暑い時はツルツルと、のど越しが良いそうめんは最高ですね。

http://anello63.exblog.jp/

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