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2010/1/24

花粉症に「ナツメ酒」 作成  漢方アロマサロン開業への道

薬膳酒としてナツメ酒を作ってみました。

毎日5個〜10個食べると歳を取らないという棗(なつめ)。
漢方では「大棗(たいそう)」という生薬です。
滋養・強壮に、また不眠にも効果がある。

花粉症にいいというのは
なつめ特有の短糖類であるフルクトピラノサイドがアレルギーを引き起こす抗体が作られないよう、ブロックする働きをするため、症状が抑えられるのだそうな。

生のものは手に入りにくいですし、乾燥ものの方が効果が高いそうなので、
乾燥なつめを使いましょう。

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材料はこれ↓
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・乾燥ナツメ300g
・氷砂糖150g(量はお好みで)
・ホワイトリカー(35度)1.8ml

作り方
・ナツメは洗ってよく水をふき取り、4つくらいに手で裂く。
・瓶にナツメと氷砂糖を交互に入れ、最後にホワイトリカーをそそぎ、
 蓋をして冷暗所に置く。
・3ヶ月くらいで実を引き上げ、布などで漉して完成。

食前酒としても良く、就寝前になど、
毎日だいたい10ml〜30ml程度をちびちびと飲みましょう。

*ドライフルーツで「なつめやし」というものもありますがこれは別の種類です。

ちなみに私はフカヒレで有名なプロ向け中華食材のお店「日本橋 古樹軒」でナツメを買いました。

クリックすると元のサイズで表示します 日本橋 古樹軒

住所:東京都中央区日本橋箱崎町39‐4 地図はこちら
TEL:03-3639-0032
営業時間:10:30〜18:00
定休日: 日曜・祝日
東京メトロ・半蔵門線水天宮前駅から徒歩5分くらい

さすがプロ用のお店。心引かれる食材がいっぱい
とってもきれいなナツメを購入できました。こんなものも買っちゃった↓

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ふかひれカレーとコラーゲン杏仁豆腐

ネットでも買えますよ↓
   クリック!→  紅なつめ(大棗)100g 294 円

   クリック!→  ふかひれカレー 630 円

   クリック!→  コラーゲン杏仁豆腐 630円
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タグ: 漢方 アロマ サロン



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