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2008/2/26

西大島の寿司屋「與兵衛 (与兵衛 よへい)」  和食(蕎麦・鰻以外)

行ってみたい店!と意気投合したブロガーのしゃんそんさんと寿司デート
*しゃんそんさんの「キャビンアテンダントのおいしい穴場」
 → 
 http://ameblo.jp/shangsong/entry-10076635680.html
その店は西大島の「すし與兵衛」。

與兵衛 http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13003079/

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住所: 東京都江東区大島2-24-5 コーポ高橋1F 地図はこちら
TEL: 03-3682-3805
営業時間: 19:00〜22:00
定休日: 水曜日
都営新宿線西大島駅から徒歩5分

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大体この順番で出てくるそうです

今回いただいたのはおまかせ
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クリックすると元のサイズで表示します まぐろづけ
 
クリックすると元のサイズで表示します 平目の甘酢

クリックすると元のサイズで表示します 平目の昆布〆

クリックすると元のサイズで表示します 烏賊

クリックすると元のサイズで表示します シマアジ炙り

クリックすると元のサイズで表示します エビ

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クリックすると元のサイズで表示します かすご(小鯛)

クリックすると元のサイズで表示します さより

クリックすると元のサイズで表示します こはだ

クリックすると元のサイズで表示します シメサバ

クリックすると元のサイズで表示します 煮はまぐり

クリックすると元のサイズで表示します 穴子

クリックすると元のサイズで表示します 玉子

7または8席のカウンターが全てのお店。
回転なしなので1日7または8名しか食べられないということですね。
だから要予約です。メニューもおまかせ以外にありません。


だいたいおまかせが1万〜1万5千円くらいで 飲み物代は別です。
今回は握りだけでも14貫、ビール2本に5合(確か)の日本酒を3人で飲んで1人15500円でした。

場所は大通りから中に入ったところにあるため、初めての人はちょっとわかりにくい。
西大島の駅からは亀戸方向へ。
ライオンズマンションの前を通りすぎ、王様煎餅の角を左に曲がりまっすぐ。

さて感想ですが、お寿司初心者の私には多くを語れません。

とにかく美味い ただただ美味い

確かにお高いけれど、満足度も高いお店だと思います。

いわゆる普通のお寿司とちょっと違うな。
手間隙かけて細かなところまで注意が行き届いてる握り。職人だね〜。
全てに味がつけてあるので、醤油を一度も使いませんでした。
ネタとシャリの大きさもお口に入れやすく、バランスが良い。
私には今まで食べたお寿司とは特にシャリが違う気がしました。
あ、あと玉子ね。ふんわり。魚のすり身が入ってるからだな。

私があっちこっち行ってたらもっと「スゴイ店だ!」って感動しそうな気がします
もうちょっと勉強せねば!

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日本酒もいいところを揃えており、こりゃのんべ〜にはたまらん店でしょうな。

しゃんそんさん、次はあそこね〜 よろしく〜
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2008/3/1  18:26

投稿者:naho

しゃんそんさん こんにちは。
写真ボケてましたわ。
ああいうお店ではなんか緊張しちゃっていけません。
しゃんそんさんの記事がアップされたら写真をいただくかもしれません。どうぞよろしく〜。

2008/3/1  18:24

投稿者:naho

ロレンスさん こんにちは。
そちらはちょうど「久兵衛」に行ってらしたようですね。
この西大島のお店のご主人は「久兵衛」で修行されてたそうですよ。

2008/2/29  21:21

投稿者:しゃんそん

思い出しただけでも、よだれが・・・、おっと。
卓越した世界が広がってましたね。
いつでも行けるというお店じゃないですね、ああいうお店は。
しかしいいですね、写真。
私も春の新作にはやいとこ変えて、
おいしいものをキレイに撮りたいですー。
次回はイタリアンで!!!

2008/2/29  0:09

投稿者:ロレンス

行ってますねぇ〜
江戸前鮨のルーツ「與兵衛ずし」から取ったと思われる店名、
ひと手間加えた江戸前鮨といった感じですね。



http://lawrence.tokyobookmark.jp/

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