タマちゃんパパの料理日記

材料／２、３人分
�@ジャガ芋２個は皮をむき、一口大に切る。
人参３０�cは５�_厚さのイチョウ切りにしてジャガ芋と一緒に鍋に入れ、たっぷりの水を加えて芋が煮えるまで茹でる。

�A煮えたら湯を捨てて再び弱火に掛け、鍋を揺すって、芋に粉がふくまで水分を飛ばす。

�B�Aをボウルに移し、塩コショウ少々を振って混ぜ、下味を付ける。

�Cきゅうり１本は薄くスライスに切り、水１００ｃｃに塩小さじ１を加えた塩水に１０分つける。しんなりとしたら水気を絞る。

�D玉ねぎ５０�cは薄くスライスし、水にさらして少しおき、水気を絞る。

�Eジャガ芋のボウルに下ごしらえしたきゅうり、玉ねぎを入れマヨネーズを加えて和える。味を見て足りなければ塩コショウで加減する。

�Fハム２枚をさいの目に切って�Eに入れ、軽く混ぜる。