
材料/2、3人分
@ジャガ芋2個は皮をむき、一口大に切る。
人参30cは5_厚さのイチョウ切りにしてジャガ芋と一緒に鍋に入れ、たっぷりの水を加えて芋が煮えるまで茹でる。
A煮えたら湯を捨てて再び弱火に掛け、鍋を揺すって、芋に粉がふくまで水分を飛ばす。
BAをボウルに移し、塩コショウ少々を振って混ぜ、下味を付ける。
Cきゅうり1本は薄くスライスに切り、水100ccに塩小さじ1を加えた塩水に10分つける。しんなりとしたら水気を絞る。
D玉ねぎ50cは薄くスライスし、水にさらして少しおき、水気を絞る。
Eジャガ芋のボウルに下ごしらえしたきゅうり、玉ねぎを入れマヨネーズを加えて和える。味を見て足りなければ塩コショウで加減する。
Fハム2枚をさいの目に切ってEに入れ、軽く混ぜる。

0