タマちゃんパパの料理日記

冷蔵庫探検シリーズ第３弾、パソコン椅子に座って料理すること３日目。今日は冷凍庫から「スルメイカ・紫イカ・ベビーホタテのミックス（チャーハン、ピラフ用）」があるのを発見した。

これまでの料理アップで、この「チャーハン」はないので、結果として我が輩はこの８ヶ月間「チャーハンは作っていない」ということになった。

前置きが大仰になったが、今日は「日本人にとっての身近なメニュー・チャーハン」

�@フライパンに好みでバターを溶かし、熱が通ったならばやや強火で「イカ・ホタテ・えび冷凍ミックス」を適宜、取り出して入れ、塩コショウを振り入れ、炒める。

�A材料に十分熱が通ったところで、若干火を弱め、みじん切りしたピーマン１個を入れ、ひと炒めしたところで、あったかご飯なければ冷や飯一人分を加えて炒め合せる。

�Bご飯粒の固形がなくなり、ご飯に火が通って材料となじんだら火を止める。