タマちゃんパパの料理日記
定年退職後、２年余の兼業主夫を経て、最近、専業主夫（しゅふう）となったばかり。
当面する諸問題は
①昼と晩飯メニューは何ば作るか
②「うまか豚肉しょうが焼き」はどがんして作っとよかか
の２点かねえ。
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2007/8/19
「きゅうりの三杯酢」 料理・再チャレンジ編
①きゅうり２本を洗って、端から１～２㍉厚さに薄切りにし、ボウルに水１００㏄と塩小さじ１を溶かした水に５分漬ける。
②わかめ１５㌘はひたひたの水を入れたボウルに漬けて５分漬けて戻し、水気を絞る。
③ボウルに酢２５０㏄・白砂糖小さじ２・醤油小さじ２分の１・塩小さじ４分の１を混ぜ合わせ、三杯酢を作る。
④①のきゅうりの水気を絞って③に入れ、細切りにした②のわかめを混ぜ合わせる。
⑤あればちりめんじゃこと煎りごまを振り入れる。
※今回はたいぎゃあようできたばってん、ポイントは白砂糖を定量（↑上記は規定量）の２倍入れたこと。ま、これは好みの問題か！
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投稿者: タマパパ
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