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2012/6/16

お米食べてますか?  

私の実家は米農家です
長年コシヒカリを作っており
品質もかなり良いのだと良く父が自慢しておりました。

しかし、
現在、残念ながら日本人のお米の摂取料は
昔と比べると相当減っており
実家も昨年は減段をして調整せざるおえませんでした。

そんな中で、
今年は実家でもある試みが、、、、、。

一部の田んぼを使って米粉用のお米をまく事となったのです

そう、
それは最近お米を粉にして小麦の様に使う需要が
年々増えてきているからでした。

私も数年前から欲しいと思っているホームベーカリー
『GOPAN』

これは今まで米粉でしか作れなかった米粉パンを
精米したお米でも作れるようにした優れもので
未だに根強い人気ですよね?

私が欲しいと思ったのもそれが理由でした。
だって
いつも実家から頂く食べなれたお米を使ってパンが出来るなんて
便利だし
絶対美味しいに決まってるじゃないですか

そうそう、米粉と言えば
最近はソラマチタウンにある
米粉パン屋さん『和良(わら)』のシフォンケーキが
気に入っています

ここのシフォンケーキは小麦を使用していないので
小麦のシフォンよりも
しっとりもちもちなんです。
とっても美味でございますよ


スカイツリー観光に行かれる際には
是非とも一度ご賞味下さいませ。
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